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广州首次“祠堂庙会”在王圣堂村何氏宗祠内筵开250席

原标题：逾2000民众共享“瑶台三宝”

中华何氏网综合南方日报讯(记者 黄祖健 许晓冰/通讯员 廖婷婷 朱海靖) 2月24日傍晚，越秀区王圣堂村的村妇们忙前忙后，使出“看家本领”掌勺烹饪，在250多桌的“祠堂宴”上轮番“上阵”。在群狮起舞的锣鼓声中，2000多名民众共享海内外名闻遐迩的“瑶台三宝”。

广府庙会系列活动之一，祠堂庙会在矿泉街王圣堂村何氏大宗祠(繹思堂)举行，这也是广州首次举办祠堂庙会。宗祠内外红灯笼高挂，迎风摆动；喧闹的锣鼓，生猛的醒狮，动听的粤曲小调，让节日氛围显得格外浓郁。

据王圣堂村村长何文彪介绍，正月十七同吃元宵饭是王圣堂村的传统，村民们在这一天共进“王圣堂三宝”——发菜鱼蛋、扣肉、冬菇。其中鱼蛋寓意“发财”和“年年有余”；扣肉寓意“家肥屋润”，冬菇寓意“遍地黄金”。而这250桌宴席上的菜式，全都是由王圣堂村村民自己掌勺的“祠堂宴”，而祠堂宴又是祠堂庙会的重要组成部分，其中“瑶台三宝”名闻遐迩。

除了能品尝到传统元宵宴“王圣堂三宝”，祠堂庙会期间，村民们还可以欣赏到精彩的传统醒狮武术表演。来自番禺钟村的醒狮队受祠堂庙会邀请，将连续以狮子演出五行鼓、群狮起舞、醉狮武术、步步高升武术、传统裤武术、双柱擎天（高杠）、狮子跳舞、高桩等8个传统高低杠醒狮节目。

王圣堂村长老何应孚是第二十一代村民。看着从周围13个兄弟村赶来参加祠堂庙会的几百号人，他感触很深：“何氏的几个村一直都有敬老的传统，通过节日的集中活动加强村民之间的交流，举办祠堂庙会可以发挥祠堂文化的教化功能，用先进文化占领古老祠堂阵地。”

何应孚告诉记者，如今辖区内各祠堂都设立了诸如理事会、监事会。老人会等民间管理机构，实行专人管理、专人负责，这些成员作为祠堂活动的“掌舵人”，为灌输新鲜血液、拓宽文化内涵、调解邻里纠纷、宣传思想道德和科普知识做出了积极贡献。

据了解，矿泉街是典型的城中村街道，瑶台村、沙涌南村和王圣堂村3条自然村约占全街总面积的75%。这里最早的祠堂始建于明代，一座祠堂代表一个家族的繁衍发展，一座宗祠记录一个家族的沿革变迁。改革开放后，何氏大宗祠进入一个崭新的发展阶段，宗亲出力将祠堂加以改建和扩建，成为一大人文景观。(南方日报)

南方都市报讯(记者吴广宇/通讯员朱海靖) 2月24日，广园西何氏祠堂内，准备上桌的祠堂饭菜“祠堂宴”筵开250席。

鲮鱼球、炖扣肉、浸花鼓，想到都觉得流口水是不，这是24日晚广州越秀区王圣堂村庆祝首个祠堂庙会上制作的“瑶台三宝”菜单。当晚王圣堂村何氏宗祠内筵开250席，邀上醒狮队和戏班在祠堂内，继续正月十七闹元宵。

位于越秀区矿泉街的3条自然村瑶台村、沙涌南村和王圣堂村，每年元宵节都会相互宴请乡亲前来闹元宵，而王圣堂村每年固定在正月十七这天做东家，村内60岁以上的老人和兄弟村的嘉宾都获邀来赴宴。据了解，元宵宴由村集体出资，村民掌勺，每围预算七百多元，有十道菜。这也是越秀区广府庙会首次将祠堂庙会纳入，成为分会场之一。

来源：南方都市报

作者：吴广宇 高贵彬