1982年，高中毕业的安晨明回到了自己贫穷的家乡，他立志用所学的知识为家级寻找一条致富之路。他决定学习食用菌栽培。凭着坚强的毅力和对脱贫致富的渴望，他很快掌握了真菌制种和栽培的全套技术。1984年，安晨明自筹资金1600多元办起联合真菌厂和家庭食用菌学校，带领本乡200多名青年发展食用菌生产，当年，羊册乡全乡外销贸用菌6万多斤，价值50多万元，占全乡农业工副业收入的45%。除了自己致富外，安晨明不忘众乡亲。1984年以来，安晨明先后举办义务培训班300多期，免费培训专业技术人员2000多人。从196年开始，他又采取“公司+农户”的办法，每年扶持菇农2000多户，每年拿出2万元奖励香菇种植状元，极大地激发了广大群众种菇的积极性，推动了全县香菇生产的迅猛发展。安晨明因成绩突出，被团省委命名为“锐意改革的青年标兵”，被团中央命名为全国“新长征突击手”、“全国农村青年星火带头人”等，共获三十多项殊荣。安晨明在以往对菇农实行单一的技术指导、销售服务的基础上，适时创建了集科、工、贸为一体的龙头企业——泌阳神鹰实业有限公司。他还研制出一套种植香菇的“泌阳模式”得到大多数专家的认可。我们相信，安晨明这只香菇“神鹰”一定会展翅翱翔，飞得更高更远。