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  主 题: 开辟酿酒技术转让培训 拓展燕氏宗亲创业增收 已阅:3173 / 回复:1(楼主)

开辟酿酒技术转让培训  拓展燕氏宗亲创业增收 可行性研究报告
一、项目名称
燕氏宗亲酿酒技术转让培训
二、项目主办
湖南省张家界市燕氏宗亲酿酒技术培训基地
三、项目策划人及研究组成员
组长:燕贤胜(中华燕氏宗亲联谊会顾问委员会副主任,湖南
燕氏宗亲联谊分会常务副会长)金融退休干部
技术主持人:李世娥(酿酒师,永定区供销联社退休职工)
技术员:杨萍(酿酒技术指导示范)
四、项目策划依据
张家界市位于湖南省西北部,东经109度,属武陵山脉腹地,系少数民族聚居地,全市有少数民族33个,以土家族、白族、苗族为主,占全市总人口的77.19%即115万多人。
张家界是全国乃至世界著名旅游圣地,其核心景区以“奇峰三千,秀水八百”之称,这里溪谷纵横,群峰罗拜,千山迭列,“雄、奇、险、峻、幽、秀、野”兼具,交通十分方便,有飞机、火车、高速公路贯通全国各地。这里的山好、水好、人好、酒更好。湘西的“湘泉酒,酒鬼酒”名酒畅销全国各地。土家族人们酿酒技术及品种繁多,品位品质各有不同特色。
     据统计全市有民间酿酒专业户四百余家,尤为甜酒、糊汁酒、米酒、谷酒、包谷酒、高梁酒等比比皆是。土家人以“大碗吃肉,大碗喝酒”款待来宾贵客名言传四方。“好酒不怕巷子深”城市各街道小巷,乡村各个角落无不可见举杯同庆,酒味飘香。“以酒论英雄,喝酒识朋友”的联谊方式为土家民族习俗。燕氏酿酒培训基地的高梁酒、米酒、包谷酒、五谷杂粮酒、甜汁酒等在当地被称为“土家第一坛”,多被酒商地窖收藏,储存四年以上的酒现已出售500至1000元一斤不等,尤为白领阶层所喜爱。全国各地客人喝了燕氏的高梁酒后都叫好,法国客人喝了举大拇指叫OK,但因资金不够,目前还未能实现注册扩大批量生产。
五、酿酒技术转让及培训对象
广泛吸纳全国各地燕氏宗亲及宗亲亲人酿酒、饮酒爱好者,有创业创收意愿者。
1、培训构想和计划
初步设想和计划安排三年时间,从2014年3月28日开始至2014年11月27日止为一个培训年度,依此类推到2016年结束。
2、技术转让培训人员安排
以各省分会为平台,实施有计划的人员收集与推荐,达到每个省分会50人,逐批分期向燕氏培训基地报名,每批安排2人,由培训基地统筹计划安排报总会审批备案。每年由基地培训20期,每期学员8人,培训时间为10-15天左右。
3、技术转让培训内容
1)理论转授;
2)实物操作;
3)工艺流程;
4)核心技术重点传授;
5)作坊设计与建设;
4、跟踪技术指导和服务
1)包实物操作流程工艺资料提供;
2)包教会实物操作熟练掌握;
3)包酒曲供应;
4)包酿酒作坊建造指导;
5)包培训后技术操作与制作工艺流程中遇到疑难问题及时解决,跟踪指导“五包” 服务,以形成全国燕氏宗亲酒业链锁发展。
5、报名办法:
1)提供身份证、一寸免冠照两张;
2)填写参训人员花名册;
3)一次性交纳技术转让培训费四仟元;
4)洗漱用具及衣服自备;
5)报名地址:湖南张家界市永定区南庄坪办事处邢家巷居委会
   联系人:燕贤胜、李世娥  
   电话:13762197268   13974468881

作者:ycdt (2014/2/11 12:26:31)   回复此贴
  回复:开辟酿酒技术转让培训 拓展燕氏宗亲创业增.. 第 1 楼

六、实施燕氏酿酒技术转让培训目的及意义
1、帮助更多燕氏宗亲创业增收,发展燕氏经济是燕氏联谊会的职责和义务。
2、酿酒、饮酒是中华民族传统项目及饮食习惯。酒文化博大精深,“好酒不怕巷子深”,“好酒真酒不怕没人饮”。故市场销售潜力巨大,它是看得见、摸得着、好掌控、风险小、利润可观的创业增收好门路。
3、在燕氏宗亲居住地的乡镇集市、市区(县)街道,都可建作坊操作,可选择一个乡镇一家、市(县)多家,联户建立散酒超市,统一定价格,统一门市销售,也可自产自售。
4、酒越放越陈,越陈价值越高,地窑储存价更高,酒糟可喂猪、鸡,不会浪费。
5、定期开展燕氏宗亲酒业或其它行业技术交流会,带动各行各业经济发展,起到潜移默化的作用,使更多燕氏宗亲感受到总会、分会平台的巨大号召力、凝聚力及生命力,全国燕氏宗亲一家亲,发展经济奔小康。
七、项目投资概算
例如某一燕氏宗亲培训回去后创业酿酒,建一个家庭式酿酒作坊,一次性投资买工具,粮食等开支2万元左右,就可投入生产。
八、项目投资收益分析
1、投入2万元成本,制作高粱酒起步,滚动式投入和收益,每天能做出100斤50度以上酒,每月以20天计算,保证发酵供应每天出酒100斤高度酒,每斤酒价格在25-30元,保守算50%纯利,月可纯收入2.5万元。
2、一般200斤粮食取高度酒120斤。关键在发酵,工艺技术流程决定洒质的优劣。
3、每年生产10个月,从二月份开始至十一月份结束,每月20天,全年按酒发酵周期并蒸酒只有200天,能确保100斤x200天=2万斤酒:25元x2万斤=50万元,按50%纯利计算,年可纯收25万元。
4、年产2万斤,完全可以养8-10头猪,每头猪收入2000元,年收2万元附带收入可保人员工资1-2名。
5、如果通过总会,分会平台积极推荐有计划安排培训人员,每年保证160人参训,训后创业燕氏宗亲160人年可收4000万元,如若有500人从事酒业,年创收就是1亿元,其概念可想而知。
九、技术转让培训的费用开支与收取。
1、收费标准:按张家界当地酿酒技术转让费8000元3.75折计算,每人收取技术转让培训费3000元。
2、培训基地项目开支:
1) 资料费(记录本、工艺流程资料、笔等);
2) 食宿费(水电、一荤四素一汤);
3) 推荐费(总会每人奖200元,分会每人奖300元,由基地汇入各会帐号);
4) 每2年召开1次参训人员创业交流会,并安排旅游,由基地出资给每人赞助费500元。
十、项目的风险性分析
1) 政策性(下岗工人,就业,政府会支持);
2) 战争(一般不会发生);
3) 瘟疫(科技发达,国家重视);
可放心投资创业。
十一、结论
利国、利民、利已、利族。
张家界燕氏酒业技术转让培训基地
2014-1-21

作者:ycdt (2014/2/11 12:27:42)   回复此贴
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